Dobrý den,
dosud nikdo podobný problém nehlásil. Ostatně i já sám používám uspořádání ikon v pěti sloupcích. Skoro jistě to není věc, která by se dala ovlivnit nějakým nastavení. Tohle spíš vypadá na nějakou chybu.
V takovém případě bych jako první doporučil provést zálohu dat. Následně udělejte obnovu zařízení do továrního nastavení, čímž telefon dostanete do stavu, jako byste ho právě rozbalil z krabičky. Pokud se jednalo o softwarovou závadu, měl by problém zmizet.
Pokud nezmizí a bude se projevovat i po továrním resetu, pak jde patrně o nějakou systémovou chybu. V takovém případě zkuste poslat zpětnou vazbu přímo do Xiaomi – možná se tam na problém podívají a vyřeší ho.
Mělo by to fungovat takto:

1. Otevřete Nastavení.
2. Sjeďte úplně dolů a tam je položka Služby a zpětná vazba – klepněte na ni.
3. Pomocí přepínače označte věc jako Problém.
4. Popište (asi nejlépe anglicky), v čem je problém.
5. V sekci Vyberte položky zvolte štítky, které definují podstatu problému.
6. Zadejte své telefonní číslo nebo (raději) e-mail.
7. Klepněte na tlačítko Odeslat.

Přeji hezký den.
Karel Kilián

Dobrý den. 
Namátkou jsem se díval jaké verze aktualizací mají Redmi 12 pro Globální a Evropské (EEA) trhy. Už to může hrát roli a vy to nijak nezmiňujete. Global již jede na HyperOS a Androidu 14 (UMXMIXM)  a Evropská EEA verze  pořád ještě visí na MIUI 14 a  Androidu 13. (TMXEUXM).
Poznatek. Mám POCO F5 Pro EEA Donedávna ještě tikal s MIUI 14 a A13 a Témata, tapety, widgety vše na něm šlapalo. Nyní dostalo aktualizaci na HyperOS a vaechna témata, která jdou v app Témata stahovat se staly pro HyperOS nekompatabilní, tedy i to, které jsem měl nainstalované již v prostředí MIUI 14 a A13 a prošlo přes aktualizací na HyperOS. V mém POCO F5 Pro EEA v současné době fungují a jsou kompatabilní se systémem HyperOS pouze ta dvě systémová témata Klasicky a Nekonečno. Takže pokud je váš Redmi 12 už na HyperOS, tak to může způsobovat ten problém, že používané téma v MIUI 14 a A13 najednou se v HyperOS stane pro systém telefonu nekompatabilní a widgety se mohou chovat všelijak. 
Pokud je váš Redmi 12 ještě na MIUI 14 a A13 a vy nepoužíváte jedno z těch dvou předinstalovaných systémových témat, ale stáhl jste si nějaké z app Témata, tak je možné, že to téma špatně funguje s widgety. To je ale věc vývojáře toho tématu a vy s tím nic nenaděláte a vám s tím tématem widgety haprují. Rada, zkouška > nainstalujte jedno z těch dvou systémových témat Klasicky nebo Nekonečno, nasázejte na plochu vámi potřebné widgety a uvidíte, co mobil na to. Pokud bude vše v pořádku, tak je jisté, že téma instalované z app Témata je s widgety systému nekompatabilní.
A do třetice. Na jakém MIUI a Androidu skončil váš RN8 a na jakém MIUI a Androdu je v současné době Redmi 12 (případně HyperOS) ?  V  dnešní době technického pokroku je velký skok  z řady 8 na řadu 12. Za tu dobu došlo k plno změnám k lepšímu, ale proč to nepřiznat i k horšumu. Takže chtít to co jste měl a s čím ste byl spokojen u RN8 i na Redmi 12 je trochu přehnané přání. To ale nijak nesnižuje kvalitu Redmi 12, jen proto, že je „jiné“ jak RN8.. A proč toto píšu? Je to moje zkušenost, kdy jsem začínal  u Redmi Note 4 a poté mi rukama prošly telefony RN7, RN10 Pro a jako poslední POCO F5 Pro. U každého founu jsem se něco nového musel učit a co se v mých očích zdálo jako chyba telefonu, byla pouze moje neznalost změn a chování telefonu s novou verzí aktualizace. 
 
 
……a rada pana Kiliána udělat na mobilu tovární reset je jistě dobrá věc. V každém případě dodá telefonu na kondici. 

Dobrý den,
moc děkuji Bobassovi za reakci a za další možnosti, které mohou být důvodem uvedených problémů.
Přeji hezký den.
Karel Kilián

Díky za Vaše reakce. Nedá mi to a reagovat budu také.
@bobasso: Určitě je Váš příspěvek vyčerpávající a až fascinující. Zkušenost z různými řadami zařízení Xiaomi máte bohatou a to z Vás dělá takového uživatelského profíka. A ono je dobře, že jste se odhodlal k takovému slohu a rozepsal jste se, protože jiným to asi může pomoct. Pro mě je vaše odpověď užitečná leda do budoucna, protože to není můj problém. O použití témat jsem se nezmínil, neb si tím telefony nezasírám a používám naprostou klasiku od MIUI, proto očekávám, že naprostý základ, jako uspořádání ikon (jak místo každé konkrétní appky či složky) a uspořádání (podle mě základních) widgetů bude u všech Xiaomi telefonů naprosto stejné a tím myslím to, že je jedno, zda koupím tel. Xiaomi za 2, nebo 16 tis Kč. Zda je to jen Redmi, nebo Redmi Note, nebo RN pro, nebo jaký ještě jiný označení to má, ani sám nechápu, proč dělají tolik různých variant, když ty telefony jsou defacto stejné. V každém případě znovu děkuji za aktivitu a zkušenost, kterou snad někdo najde a pomůže mu.
@Karel Kilián: Zdá se, že ačkoliv jsem celý chybný proces hlásil defacto hned po spuštění telefonu (myšleno 1. spuštění, tedy z továrního nastavení), tak jsem tovární nastavení provedl znovu (i když nadšený jsem moc nebyl) a vypadá to momentálně, že všechno drží, jak má, ale s rozdílem, že ještě tam nemám nahranou zálohu z XRN pro 8. V tuto chvíli jsem na XR12 přišel základním nastavením, přiřadil účet Google, stáhl app počasí&radar a vytvořil jsem shodně nastavené displeje (myšleno to, co mám v XRN pro 8, mám nastaveno v XR12) a uspořádání zatím drží. Jsem zvědavý, jak se Widgety budou chovat, až tam přetáhnu vše, co mám v původním telefonu. V každém případě dám vědět, jak to bude vypadat i po tomto rozšíření (dopředu říkám, že se jedná jen a pouze o mnou používané app, žádné témata ani jiné pozměňující hovadiny do telefonu netahám), jen je uspořádám různě do složek, jak jsem na to zvyklý.
Jinak pro všeobecnou informaci, XRN8pro má MIUI Global 12.5.7 (RGGEUXM) a A11. XR12 jede na MIUI Global 14.0.11 a A13. 

Dobrý den,
mohl být problém v tom, že se mezi sebou bila záloha ze starého telefonu s novým systémem. Někdy je lepší začít na zelené louce, tj. nastavit telefon jako nový. Předejdete tím možnému zavlečení chyb, což byl možná právě tento případ.
Budu rád, když dáte vědět, jak to dopadlo.
Přeji hezký den.
Karel Kilián